No. 27 je jemná a rafinovaná „double barreled & double mellowed“ varianta oblíbené klasiky Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey. Jack Daniels No. 27 Gold Whiskey je po hlavní fázi zrání v sudech z amerického bílého dubu (Virgin Oak, první plnění) uložena do sudů z javorového dřeva a pak je patentovaným postupem značky Jack Daniels dvakrát přefiltrována přes javorové dřevěné uhlí, což činí whisky z Tennessee tak úžasně jemnou. Snaha o zušlechťování se do poslední kapky vyplácí. Jemné, sladké a mírně kořeněné tóny jdou ruku v ruce s příchutí javorového sirupu.

Aroma:
mírné stopy bohatého, vřelého javoru. Po opraženém dubu a medu následuje komplexní chuť směsi sušeného ovoce.

Chuť:
krémová vanilka se stopami čokolády a javoru na kořeněném pozadí.

Dozvuk:
jemná, lehká sladkost s náznaky sladu.