Díky sudům, které osobně vybral sladovnický mistr a ve kterých byl dříve uskladněn karibský rum, může Glenfiddich 21 Years Old rozvinout svůj zcela vyjimečný sudový dozvuk. Čtyři měsíce v „sudech pro Gran Reservu“ přináší zcela nové, komplexní aroma. Intenzivní vanilkové aroma, květinové s exotickým nádechem banánu. Jemná, temperamentní jednosladová whisky s tóny limetky, zázvoru a mnoha koření. Na závěr intenzivní a dlouhotrvající. Intenzivní rumová chuť dozvuku dělá z Glenfiddich 21 Years Old exotickou záležitost mezi ostatními jednosladovými whisky této značky.

Barva:
barvy jantaru.

Vůně:
intenzivní a vanilkově sladká, květinová, s nádechem banánu, fíků, tofé, nové kůže a dubového dřeva.

Chuť:
na začátku jemná, poté stimulující, živá a suchá, pepřová, s tóny kouře, dubového dřeva, citronu, zázvoru a koření.

Dozvuk:
dlouhotrvající, vřelý, suchý a kořeněný.